货品描述
< td style="text-align:right;">种类:< td style="text-align:left;">5.3 g/l
| 技术分析 | 特征 | ||
| 酿酒师: | 马连斯•雅各布斯(Marlize Jacobs) | 桃红葡萄酒 | |
| 主要成份: | 梅洛(Merlot) | ||
| 酒精浓度: | 14% vol |  | |
| pH: | 3.62 | ||
| RS: | |||
| 总酸度: | 4.7 g/l | ||
| 名称< /b>: | 史泰伦布西(Stellenbosch) | ||
品酒笔记
视觉: 活泼的，色彩艳丽的士多啤梨粉红色，加上微微的朱红色
嗅觉: 柔软红色水果味，有士多啤梨，木莓，石榴和蜜瓜味。马尔贝克(Malbec)带了一点白胡椒的味道，以配合以上果味
味觉: 充满口感，味道持久，令人难忘的余味，开始有李子和木莓味，完结时带点蜜瓜和柠檬味
混酒的资料< /h4>
58% 马尔贝克(Malbec), 28% 梅洛(Merlot), 14% 品丽珠(Cabernet Franc)
< /h4>伴食建议
这种酒非常适合佐生牛肉片，少许亚洲咖喱，泰式菜，又或者寿司。在炎热的夏天时，这种酒雪冻后，亦可以单一享用。
葡萄园
对于参观过Vergenoegd的宾客，肯定见过我们500只强壮的印第安小鸭。他们每天都会在我们的葡萄园，并会经过餐厅步行至家。这个系列的酒由这些鸭因而命名，因为他们协助我们为农业实践定立更环保的目标。
收成
我们经过人手精心筛选，只选择最好的葡萄来酿酒。
酒窖
桃红葡萄酒是采用法国传统放血式(saignée)的方法来酿制的。压碎的葡萄和浸软后，直至获得所需的颜色和味道和果汁已完全提取。三个不同品种的果汁会进行冷冻发酵，直至他们没果味，这做法与酿制白葡萄酒有点相似。而入樽前，桃红葡萄酒会被冷冻，以维持稳定的状态。