货品描述
| 技术分析 | 特征 | ||
| 酿酒师: | 约翰•福尔(John Faure) | Type: | 红葡萄酒 |
| 主要成份: | 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) | ||
| 酒精浓度: | 14 %vol |  | |
| pH: | 3.65 | ||
| RS: | 1.1 g/l | ||
| 总酸度: | 6.2 g/l | ||
| 名称< /b>: | 史泰伦布西(Stellenbosch) | ||
品酒笔记
视觉: 深色，充满活力的石榴红色，深红色的边缘
嗅觉: 黑樱桃，李子，黑醋栗味，其后带点香草和铅笔木的香气，黑巧克力和薄荷的气味
味觉: 易入口，多汁，果味均衡，带点单宁味，浓郁饱满，味道持久，最后带点朱古力和红莓味道
混酒的资料
86% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，14% 梅洛葡萄(Merlot)
葡萄园
这种酒由数种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混合。葡萄藤枝栽种在砂质和含有钙质层的土壤上。因为有False Bay清凉风冷却，种出的葡萄不会失去太多自己酸性，这差不多是完美自然生长的因素。所栽种的葡萄，只需在夏天有轻薄的篷遮挡便行了。
酒窖
熟成期
在300公升法式橡木桶中陈年之时间: 22个月
1st Fill: 65%
2nd Fill: 35%
入樽日期: 16/02/2006